Статья предназначена для тех, кто хочет узнать о традиционном азербайджанском блюде, известном как «алковлю-ковлю саварим». В статье описывается, что это за блюдо, какие ингредиенты нужны для его приготовления, как его готовить и подавать.
Статья:
Алковлю-ковлю саварим – это традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое часто готовят на праздники и другие торжественные мероприятия. Это своего рода пирог, который состоит из нескольких слоев теста, мяса, овощей и специй.
Для приготовления алковлю-ковлю саварим нужно подготовить следующие ингредиенты:
— 500 граммов муки
— 250 миллилитров теплой воды
— 250 граммов мяса (говядина, баранина или курица)
— 1 большой лук
— 3-4 средних помидора
— 3-4 средних перца
— 1 чайная ложка куркумы
— 1 чашка растительного масла
— соль и специи по вкусу
Для теста нужно смешать муку и теплую воду и замесить гладкое тесто. Затем его нужно разделить на несколько кусков и раскатать каждый кусок в тонкую лепешку.
Для начинки мясо нужно нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде вместе с луком и специями. Помидоры и перцы нарезать крупно. Затем берется форма для запекания и на дно кладется первый слой теста. На тесто выкладывается мясо с луком, затем слой помидоров и перцев. Сверху кладется еще один слой теста. Таким образом, формируются несколько слоев.
Перед выпеканием сверху пирога можно смазать растительным маслом. Затем пирог нужно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно на 40 минут, пока тесто не подрумянится.
Алковлю-ковлю саварим можно подавать горячим или холодным. Оно хорошо сочетается с овощным салатом или соусом на основе йогурта.
Таким образом, алковлю-ковлю саварим – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или для повседневной еды. Специи и овощи можно нарезать по своему вкусу и выложить на свой вкус. Это блюдо отличается своей неповторимой ароматной и вкусовой гаммой, которая понравится даже самым привередливым гурманам.